Kaffeemühle "Brasilia"

101,90 €*

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Produktnummer: SW10048.2
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Produktinformationen "Kaffeemühle "Brasilia" "

Eine für jeden Tag!

Unsere "Brasilia" ist die am meisten verkaufte Kaffeemühle aus der Manufaktur Zassenhaus

Das Fassungsvermögen des Bohnenbehälters beträgt 50g und reicht für cá 5-6 Tassen, da man für gewöhnlich pro Tasse mit 8-10g Kaffeepulver kalkuliert.  Sie ist eine sogenannte "Schoß-Mühle" und eignet sich besonders gut, wenn du deine Gäste mit einem frisch gemahlenen und frisch aufgebrühten Kaffee beeindrucken willst. 

Falls du eine größere Gesellschaft mit wunderbarem Kaffee bewirten willst, dann tust du ganz nebenbei auch noch etwas für deine Fitness. Und wird sie mal nicht benötigt, steht sie dekorativ und formschön in deiner Küche und verbreitet nostalgischen Charme zu aller Freude.

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Dazu eignet sich besonders gut

Tee- und Kaffeezubereiter Jena Trendglas 8 Tassen
Fassungsvermögen: 1,0 Liter
Wer hats erfunden? Die Franzosen!Landläufig als Pressstempelkanne oder kurz "französische Presskanne" bekannt, wurde diese cá 1850 in Frankreich erfunden, allerdings aber erst 1929 erstmalig patentiert. Der italienische Designer Attilio Calimani meldete das Patent an und verbesserte die Presskanne ebenso wie sein Landsmann Faliero Bondanini über die Jahre hinweg.Für uns ist die Zubereitung mit der französischen Presskanne eine der besten. Der Kaffee kommt mit nichts außer Wasser, Glas und Stempel in Berührung. Die ideale Wassertemperatur beträgt cá 96° Celsius, sollte also nicht mehr kochen. Man vermischt den etwas gröber gemahlenen Kaffee mit dem Wasser, lässt das Ganze etwa 4 Minuten ziehen und rührt danach mit einem Löffel langsam um. Es bildet sich oben eine Schaumkrone, welche  weniger schmackhaft ist. Diese entfernt ihr einfach am besten mit dem Löffel. Zum Schluss setzt ihr den Stempel auf und drückt ihn sanft nach unten. In diesem Fall hat Presskanne nichts mit Pressen zu tun, daher "sanft".  Und jetzt könnt ihr genießen.Zur Kaffeemenge nur soviel: "die Dosis macht den Herzkasper".  Wir verwenden pro Tasse cá 8 Gramm Kaffeepulver. Das genügt und ist ungefähr die Menge eines gestrichenen Kaffeemaßlöffel oder gehäufter Teelöffel, falls ihr keine Waage zur Hand habt.Einige verwenden die französische Presskanne auch für die Teezubereitung. Dem spricht nichts entgegen, doch wir verwenden sie ausschließlich zur Kaffeezubereitung.Welche Kaffees eignen sich besonders gut für die Zubereitung in der französischen Presskanne?Nach unserer Erfahrung zum einen unser Monsooned Malabar und zum anderen auch ganz hervorragend der Wild Grown Kafa Forest - unser einzigartiger Wildkaffee aus Äthiopien.

Varianten ab 29,90 €*
34,90 €*
Kaffee Kenia "Pearls of Africa"
Mahlgrad: Ganze Bohne | Packungsgröße: 250g
Perlbohnen - Die Königinnen der KaffeebohnenPerlbohnen sind von seltener Schönheit und verlangen dem erfahrenen Röstmeister sein ganzes Können und Geschick ab, um auf "den Punkt" durchgeröstet zu sein. Gelingt dies optimal, so entwickelt sich der für kenianische Kaffees typische Charakter. Experten beschreiben diesen als „schokoladig“, „weinig“, mit einer kräftig-würzigen Fülle. Dieser traumschöne Hochlandkaffee ist eine echte Perle in unserem Sortiment und wird dich definitiv geschmacklich verzaubern.

Inhalt: 250 Gramm (3,56 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 4,20 €*
8,90 €*
Kaffee Äthiopien Wild Grown Kafa Forest
Mahlgrad: Ganze Bohne | Packungsgröße: 100g
Wild, naturbelassen und lauwarm am besten!Wer das Besondere sucht liegt mit dem Wild Grown Kafa Forest genau richtig. Afrikanische Kaffees sind für gewöhnlich kräftig, erdig und schokoladig im Geschmack. Unser Wildkaffee bricht mit dieser Tradition und zeigt einen eher lateinamerikanischen Charakter mit seiner einzigartigen Fruchtnote. Er wächst wild und fast ohne menschliche Einwirkung in den Wäldern der Provinz Kafa, einem südwestlichen Teil Äthiopiens. Tipp: Am besten schmeckt dieser Wildkaffee wenn man ihn lauwarm genießt. Die Kenner wissen: guter Kaffee schmeckt auch wenn er kalt ist und er wird kalt nicht bitter! 

5,20 €*
Kaffee Indien Monsooned Malabar
Mahlgrad: Ganze Bohne | Packungsgröße: 250g
Der sanfte Riese aus dem MonsunEinst transportierten Segelschiffe die wertvolle Fracht um das Kap der guten Hoffnung nach Europa. Die Kaffeebohnen waren, während der bis zu 6 Monate dauernden Reise auf diesen Holzschiffen, Sturm und Wasser ausgesetzt. Dies führte dazu, dass die Rohkaffeebohnen vorzeitig alterten, ja sogar ihre Beschaffenheit und das Aussehen sich veränderten. Ein Umstand, der den Geschmack und das Aroma einzigartig machte. Dieser Effekt verschwand mit den neuen und schnelleren Schiffen und als man bemerkte, dass der Malabar Kaffee nicht mehr so schmeckte wie bisher, behalf man sich mit einem Trick und der Natur. Man setzte den Rohkaffee dem Monsunregen aus, der letztendlich diesem tollen Kaffee seinen Namen gab.Charakter und GeschmackDiese Kaffeerarität zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Fülle und sein mildes Aroma aus. Er schmeckt leicht fruchtig und besitzt einen eher vollen Körper.

Inhalt: 250 Gramm (3,56 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 4,20 €*
8,90 €*
Kaffee Indien Harley Estate
Mahlgrad: Ganze Bohne | Packungsgröße: 250g
Harmonischer Kaffee mit Synergy-EffektDie Classic Synergy Group ist eine Gruppe Kaffeebauern der fünften Generation. Sie produzieren qualitativ hochwertigen Kaffee, der sich optisch und in der Tasse von normalem Kaffee abhebt. Er ist das Ergebnis aus sorgfältigem Anbau, akribischer Pflege, spezieller Verarbeitung und Röstung. Für die Pflanzen wird nur Biodünger verwendet. Zusätzlich zum Lohn bekommen die Arbeiter Unterkünfte mit Strom und Wasser zur Verfügung gestellt. Es gibt kostenlose Bildung für die Kinder, medizinische Einrichtungen, Elterngeld, Bonus­ und Leistungszahlungen und bezahlten Urlaub.Charakter und GeschmackEine harmonische Tasse mit wenig Säure, dafür aber einem umso kräftigeren Körper. India Harley Estate hat einen hohen Koffeingehalt und eine feine Note von Kardamom und Vanille, die das Herz von Kaffeekennern höher schlagen lässt.

Inhalt: 250 Gramm (3,56 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 4,20 €*
8,90 €*