Kaffee Papua New Guinea Sigri Estate
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Qualität aus Papua Neu Guinea
Der Kaffee Sigri Estate ähnelt dem Blue Mountain aus Jamaica, denn in den 1930er Jahren wurden Kaffeebohnen aus Jamaica nach Papua Neu Guinea geschmuggelt und dort eingepflanzt. So startete der Kaffeeanbau in den Hochländern von Neu Guinea. Mit einer Plantagengröße von 122 Hektar ist die Sigiri Farm eine der Vorreiterfarmen, auf welcher kontrollierter Anbau möglich ist. So wird der Kaffee von Hand gepflückt und von der Sonne getrocknet.
Charakter und Geschmack
Dieser ausgewogene Kaffee besitzt einen leicht schokoladigen Geschmack und ungewöhnliche Noten wie Rauch, sowie erdigen Noten von Laub und Moos. Abgerundet wird dieser Kaffee von einer angenehmen Süße Im Nachgeschmack, welche mit einer angenehm milden Säure fantastisch harmoniert.
- Zutaten: Röstkaffee (100% Arabica)
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Herkunft und Plantage:
Unser Costa Rica Naranjo wird in Höhe von 1.200 bis 1.700 m angebaut und die Kaffeekirschen werden sorgfältig per Hand gepflückt. Nur so kann man eine Spitzenqualität wie bei unserem Naranjo garantieren. Das warme Klima und der nährstoffreiche Boden in dieser Höhenlage sorgen für einen qualitativ erstklassigen Hochland-Kaffee. Er wird direkt vermarktet und ganz ohne Zwischenhändler, mit den Kaffeebauern vor Ort gehandelt. Das hilft den Bauern zu einer langfristigen Perspektive im Kaffeeanbau. Sie schützen so die natürlichen Ressourcen und die Umwelt ihres Landes, ihre Ernte und ihr Einkommen.
Röststärke
| Bohnenstärke: | 2 |
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