Grüner Tee Nebeltee Misty Green China
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Ein Kandidat den man näher kennenlernen solle!
Hohe Luftfeuchtigkeit und häufiger Bodennebel gaben diesem Tee seinen Namen. Im westlichen Teil Zhejiangs, auf Höhenlagen von 800 Metern, wachsen diese Tees unter vielen Sonnentagen, ohne jedoch zu heiß zu werden, und werden unter kontrolliert biologischen Bedingungen angebaut und gepflegt. Das fertig produzierte Blatt ist ein visueller Genuss: sattes, dunkelgrünes Aussehen, gleichmäßig und leicht gekräuselt. Die Infusion ist leuchtend und duftig, zugleich weich und grasig. Im Aufguss überrascht der Tee mit einem frisch-spinatigen Geschmack und algigen Anklängen, die auch aus einer japanischen „Teeschmiede“ stammen könnten.
Blatt: Dunkelgrün, leicht gedreht
Tassenfarbe: Leuchtend grasgrün
Geschmack: Frisch, maritime Note
1-2 min Ziehzeit, 75°C Wassertemperatur, 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter
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Zutaten:
Grüner Tee.
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Herkunft und Plantage:
Herkunftsland: Japan
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Zubereitung:
1-2 min. Ziehzeit, 75°C, 4-5 TL/l
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