Dominikanische Republik Barahona Organico
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Dieser Kaffee wird in Japan gerne mit dem bekannten „Jamaica Blue Mountain“ gemischt und ist in den USA seit langem ein Geheimtipp, denn er verspricht einen idealen Einklang von Säure, Körper und Aroma. Durch die sorgfältige Aufbereitung erhält der Kaffee seine für eine gewaschene Sorte ungewöhnlich intensive Süße. Ein feiner Exot in unserem Sortiment, der Vorfreude auf den nächsten Karibikurlaub macht.
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Herkunft und Plantage:
Die Dominikanische Republik war eine der ersten Kolonien, die zu Beginn des 18. Jahrhunderts Kaffeesamen aus Martinique erhielt. In den letzten Jahrzehnten wurde die Republik von Krisen, Revolution und Armut geschwächt. Erst seit einigen Jahren kommt das Land wieder zur Ruhe und somit auch zu wirtschaftlicher Stärke. Neben dem Tourismus ist der Kaffeeanbau für das Land ein enorm wichtiger Wirtschaftsfaktor. Es wissen nicht viele um den guten Kaffee, der auf vielen kleinen Plantagen unter idealen Wachstumsbedingungen heranreift. Unser Kaffee stammt aus dem Nordwesten der DomRep. Hier befindet sich das beste Anbaugebiete der Insel, das Gebiet "Barahona". Die Bohnen werden hier gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet.
Röststärke
| Bohnenstärke: | 2 |
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