Brazil Carmo

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Inhalt: 100 Gramm

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Mahlgrad
Produktnummer: 100.7
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Produktinformationen "Brazil Carmo"

Ein außergewöhnlicher, weicher brasilianischer Kaffee mit einem aromatisch feinen Geschmack, geprägt von Anflügen aus Fruchtsäure und Schokolade. Vollendet geröstet ist dieser mehrfach prämierte Kaffee ein absoluter Hochgenuss.

  • Zutaten: Röstkaffee (100% Arabica)
  • Herkunft und Plantage:

    Dieser Kaffee kommt aus der Bergregion Mantiqueira im Süden des Staates Minas in Brasilien. Mantiqueira bedeutet übersetzt "der Ort an dem die Wolken liegen". Diese Lage und die damit einher gehenden klimatischen Bedingungen sind ideal für den Kaffeeanbau. Mit einer Durchschnittstemperatur von 18 °C und einem durchschnittlichen Niederschlag von 1.850 mm pro Jahr ist die Gegend bekannt für seine mineralhaltigen Quellen. Inmitten dieser Region liegt die kleine Farm Santa Lucia, die eine Qualität höchster Güte produziert und damit Gewinner der nationalen Cup of Excellence Auktion 2009 wurde.

    Cup of Excellence

    Der "Cup of Excellence" ist die höchst mögliche Auszeichnung für einen Kaffee. Er ehrt jährlich die jeweils besten Kaffees eines Landes, die während eines dreistufigen Wettbewerbs unter strikten Auswahlkriterien und mit Hilfe von Blindverkostungen von einer internationalen Fachjury, sogenannten Q Grader, ermittelt werden. Kaffees dieser Ausnahmequalität sind sehr selten. Sie spiegeln die einzigartigen Charakteristiken der Bodenqualität, die klimatischen Verhältnisse und die Art der handwerklichen Aufbereitung auf der Farm wieder. Kaffees mit dieser Prämierung solltest du dir nie entgehen lassen. Auch viele Jahre nach ihrer Prämierung sind sie immer noch super tolle Qualitätskaffees, aber dann zu moderaten Preisen erhältlich.

  • Röststärke

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    Bohnenstärke: 1

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