Milky Oolong – cremig-weicher Oolongtee aus FujianDieser Milky Oolong ist eine besondere Teespezialität aus der chinesischen Provinz Fujian – einer Region, die für ihre hochwertigen Oolongtees weltweit geschätzt wird. Als Grundlage dient ein feiner Ti Kuan Yin Oolong, der nur leicht oxidiert wird und dadurch seinen angenehm milden, weichen Charakter behält.Seinen Namen verdankt der Milky Oolong seinem besonders cremig-milchigen Geschmack. In weiteren Verarbeitungsschritten wird der hochwertige Oolong besonders sorgfältig behandelt. Traditionell wird diese Art von Milky Oolong unter anderem mit feinem Milch-Wasserdampf veredelt, wodurch sich die typische weiche, sahnige Note harmonisch mit dem floralen Charakter des Oolongs verbindet.Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich sanfter Tee mit rundem Mundgefühl, lieblicher Süße und einer angenehm cremigen Tasse. Trotz seiner milchigen Anmutung wirkt er nicht schwer, sondern bleibt fein, weich und elegant. Genau diese Kombination macht ihn sowohl für Oolong-Liebhaber als auch für neugierige Tee-Einsteiger besonders spannend.Wie schmeckt Milky Oolong?Geschmacklich erinnert dieser Tee an feine Sahnebonbons, helle Blüten und eine dezente Süße. Er ist mild, cremig, weich und leicht süßlich mit einem angenehm runden Mundgefühl. Gerade diese Verbindung aus floraler Oolong-Note und cremiger Weichheit macht ihn zu einer besonders zugänglichen Spezialität.Für wen ist Milky Oolong besonders geeignet?Dieser Tee passt wunderbar zu allen, die milde, weiche und leicht süßliche Tees lieben. Er ist eine besondere Alternative zu Grüntee oder Schwarztee und eignet sich auch gut für alle, die Oolongtee zum ersten Mal probieren möchten.Wozu passt Milky Oolong?Milky Oolong passt besonders gut zu feinem Gebäck, hellem Kuchen, Vanille-Desserts, Obstsalat oder einfach als besonderer Tee für ruhige Genussmomente. Durch seine cremige Note wirkt er fast wie ein kleines Dessert in der Tasse.Wie bereitet man Milky Oolong richtig zu?1 Teelöffel pro Tasse mit 80–90 °C heißem Wasser aufgießen und etwa 2–3 Minuten ziehen lassen. Der Tee eignet sich sehr gut für mehrere Aufgüsse. Beim zweiten oder dritten Aufguss zeigt er oft noch einmal eine besonders weiche und harmonische Seite.Rezeptidee: Cremiger Milky Oolong LatteFür eine sanfte Tee-Latte-Variante 2 Teelöffel Milky Oolong mit ca. 150 ml heißem Wasser aufgießen und 3 Minuten ziehen lassen. Anschließend 100–150 ml warme, leicht aufgeschäumte Milch oder Haferdrink dazugeben. Wer mag, verfeinert den Tee mit etwas Honig, Vanillesirup oder einer Prise Zimt.Das Ergebnis ist ein wunderbar cremiger Oolong Latte – mild, weich und perfekt für gemütliche Nachmittage.

Verschiedene Methoden werden nacheinander durchgeführt, um die starke, Schwarzteenahe Oxidation zu erreichen. Formosas kleine Grashüpfer verhelfen zu Honig-Noten. Blatt: Dunkelbraun glänzende Kugeln Tassenfarbe: Leuchtend bernsteinfarben Geschmack: Fruchtig würzig, milde Süße

Oolong ist eine Spezialität, die ursprünglich in den Hochlandebenen des taiwanesischen Gebirges produziert wurde. Die Tees werden nach der Pflückung zu etwa 50 % anfermentiert und danach in der Sonne gewelkt. Durch häufiges Wenden des Tees in Bambuskörben, während der Trocknungsphase, entwickelt der Oolong ein mildes Aroma und ein großes, wild gedrehtes Blatt. An dem aufgegossenen Blatt erkennt man den noch grünen Blattkern mit den fermentierten Blatträndern. Dieser Tee ist sehr leicht in der Tasse und mit einem sehr blumigen und würzigen Geschmack ausgestattet.